蜂蛹功效和作用

蜂蛹功效和作用

  蜂蛹功效和作用，蜂蛹在日常生活中是一道很常见的菜肴，因为它具有具有补气养血、宣肺润肠、提高免疫力等多种功效，蜂蛹不但是近些年来颇为流行的昆虫食品，更因营养丰富且口感独特而备受人们青睐，那有人知道蜂蛹功效和作用吗？

  蜂蛹功效和作用1  蜂蛹的功效与作用

  1、蜂蛹具有提高免疫力的功效：蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。

  2、蜂蛹具有利尿保肾的功效：蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分，促进新陈代谢，从而达到利尿保肾和消除水肿的效果。

  3、蜂蛹具有补血益气的功效：蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用，特别适合面色无华、手脚冰冷之人。

  4、蜂蛹具有缓解疼痛的功效：如果用蜂蛹来泡酒可以具有驱除风湿与治疗疼痛的作用，常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

  蜂蛹的营养价值

  相信大家对蜂蛹都不陌生吧，它是胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，在很多人的眼里蜂蛹只是一种很普通的昆虫，但是他们对蜂蛹所存在的营养价值并不了解。因此，为了让大家更好的了解蜂蛹的相关知识，下面就来介绍一下蜂蛹的营养价值有哪些，只有这样才能更好的利用蜂蛹的价值。

  蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的**虫体，蜂蛹在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，它的营养价值十分丰富，含有蛋白质、氨基酸、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。

  据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素 0.5%、灰分9.2%、水分42%，尤其是维生素A大大超过牛肉、鸡肉仅次于鱼肝油，而维生素D的含量超过鱼肝油10倍，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。

  蜂蛹的家常做法

  蜂蛹不仅香酥嫩脆而且营养丰富，是真正的纯天然高蛋白营养品，蜂蛹除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工以便于贮藏、包装。蜂蛹的做法有很多种，人们可以用来煎蛋、做生菜包、油炸，还能用姜葱、椒盐、松子、甘蓝等伴炒，下面我们一起来看看蜂蛹的家常做法吧。

  一、蜂蛹炒松籽  原料：蜂蛹125克、洋葱30克、青红椒各15克、炸熟的松籽仁20克。

  做法：

  1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块备用。

  2、净锅上火放色拉油烧至七成热，下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。

  3、锅内留油5克，烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，撒上松籽出锅装盘即可。

  二、蜂蛹花仁羹  原料：蜂蛹50克、炸熟的花生米150克、蛋清2个、西芹100克、葱、姜末各15克。

  做法：

  1、锅放油烧至七成热，将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。

  2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒，西芹芯洗净切碎备用。

  3、净锅上火加入清汤，烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒，盐、鸡精、味精、料酒调好味用淀粉勾薄芡，出锅前均匀倒入蛋清，最后撒上炸好的蜂蛹即可。

  蜂蛹吃多了有危害吗

  蜂蛹虽然香脆可口但食用时一定要限量，吃多了对人们的身体健康有危害，很容易引起食物中毒。如果食用蜂蛹2~4小时后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，一定要尽早到正规医院进行检查。人们食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹或者食用过多可能引起中毒。

  吃蜂蛹过敏怎么办

  当我们在吃蜂蛹产生过敏的时候，可以口服扑尔敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶，这四种药物对于治疗过敏都是非常有效果的，大家选用一种服用就可以了，要不然在身体过敏的同时也可能带来其它的病症。选用药物后要加入适量的钙片与Vc，每天坚持服用三次，每一次食用两片，要注意控制量的使用。如果痒得特别厉害就要及时到正规医院治疗，在治疗期间就不能再吃容易产生过敏现象的食物了。

  蜂蛹功效和作用2  1、利尿消肿，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，可治疗全身水肿，小便不利等；

  2、富含蛋白质，有利于维持钾钠平衡，消除水肿；

  3、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；

  4、提高免疫力；

  5、补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

  6、可以很好地降胆固醇、降血脂，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用；

  7、为人体提供丰富的营养成分，消除疲劳；

  8、蜂蛹的幼虫含有抗癌的特殊的混合激素，有抑制肿瘤作用；

  9、能改善心血管的功能，具有增强心脏收缩力、平衡血压、改善微循环、促进组织代谢、增加白细胞的作用；

  10、安神镇静、振奋精神、改善睡眠、增强记忆能力。

  蜂蛹功效和作用3  一、增强体质

  蜂蛹有增强体质的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质能增强免疫细胞的活性并能促使免疫细胞增殖，同时蜂蛹中富含的维生素和矿物质等还能刺激抗体产生并能延缓抗体消失速度，另外蜂蛹中富含的活性物质也能增强人体的`特异性和非特异性免疫能力。

  二、延缓衰老

  蜂蛹有延缓衰老的功效，得益于蜂蛹中富含的营养物质能改善人体营养状态并能促使代谢功能正常，同时蜂蛹中富含的抗氧化物质还能清除人体内过多的自由基并能增强人体的抗病能力，另外蜂蛹中富含的生物活性物质也能减缓人体各组织的衰老速度。

  三、滋阴补肾

  蜂蛹有滋阴补肾的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和维生素等能改善肾功能并能预防性功能衰退，同时蜂蛹中富含活性物质还能调节女性内分泌并能改善更年期症状，另外蜂蛹中富含矿物质也能改善造血功能且对维持生殖系统健康也有着积极的作用。

  四、促进生长

  蜂蛹有促进生长的功效，得益于蜂蛹中富含的视黄醇能维持骨骼正常发育并能促进人体细胞的增殖，同时蜂蛹中富含的卵磷脂还能活化脑细胞并能提高记忆力和智力水平，另外蜂蛹中富含的矿物质也能为人体提供必需元素并能促进机体正常生长和发育。

  五、美容养颜

  蜂蛹有美容养颜的功效，得益于蜂蛹中富含的抗氧化物质能清除体内的自由基并能抑制黑色素沉积，同时蜂蛹中富含的蛋白质还能改善人体营养状态并能促使新陈代谢功能正常，另外蜂蛹中富含的活性物质也能延缓人体衰老速度并由内而外的改善肤质。

  六、正确吃法

  1、蜂蛹绝对不能生吃，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引发过敏反应，而且生蜂蛹中可能还含有寄生虫或致病菌等有害物质，因此蜂蛹一定要完全烹饪熟后再食用。

  2、蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用时异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。

  七、禁忌人群

  1、孕期女性不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇食用则可能会破坏体内的激素平衡甚至因宫缩剧烈而流产。

  2、过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群食用可能会引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

  3、肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，若肾病患者食用易因肾脏负荷过大而加重病情。