三叶青的功效与作用及食用方法(三叶青的种植技术)
三叶青为葡萄科崖爬藤属草质藤本植物,别称三叶崖爬藤、蛇附子、石老鼠等,全草均可入药,生山坡灌丛、山谷、溪边林下岩石缝中,以地下块根和果实的药用效果最好,因产地不同,其形状、药性会略有差异,下面我们就一起来看一看三叶青的种植技术吧!

生长习性
三叶青喜凉爽气候,适温在25℃左右生长健壮,冬季气温降至10℃时生长停滞。耐旱,忌积水。对土壤要求不严,以含腐殖质丰富或石灰质的壤上种植为好。耐阴性强,抗病、少虫害,十分耐寒,可塑性强,阴湿的室外环境可铺地栽植,成活率、覆盖率很高,生长速度快。

繁殖技术
三叶青通常用扦插繁殖,于春、夏季进行扦插,以春季较好。选择健壮的枝条,剪成长12~15厘米的插穗,斜插入苗床,入土深度为技条的2/3,插后压紧,浇水保湿。插后约30~40天,长根出叶时即可定植。按行株距100×100厘米开穴,每穴栽2~3株,压紧,浇足定根水。此外,也可以用种子繁殖。

田间管理
三叶青藤蔓长到35~40厘米时,搭架引蔓攀援。每年中耕除草3~4次,春、夏季泼施人粪尿或化肥为主,秋、冬季开环状沟施堆肥或厩肥,并进行培土。冬季适当剪去过密弱枝和枯枝。三叶青病虫害防治方面主要有叶斑病为害叶片,可用65%代森锌55~600倍液或1:1:150的波尔多液防治。

适时采收
三叶青药用价值的好坏不在于其大小,和其它名贵中药材相仿,而在于生长年限和选择合适的采挖时间,每年冬至到惊蛰期间选择生长期三年以上的三叶青进行采摘,此采摘法质量好(休眠期)品质高,此时采摘的三叶青块根,淀粉含量在70%以上,药用效果最好。
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